ÜBER UNS
Wir lieben was wir tun…
Unsere Mecklenburger Wagyu-Farm liegt im Herzen von Mecklenburg, eingebettet zwischen saftigen Wiesen, blühenden Landschaften und unendlicher Weiten. Die Barlachstadt Güstrow und die Stadt Teterow mit ihrem bekannten Bergring sind nicht weit entfernt. Seit 1992 bewirtschaften wir, die Familie Feldmann, den landwirtschaftlichen Betrieb in Klein Wokern. Ursprünglich hat sich unser Betrieb auf die Milchviehwirtschaft beschränkt. Der gesellschaftliche Wandel vom Fleisch als Massenprodukt, hin zum Verzehr von weniger Fleisch, dafür aber qualitativ hochwertig, hat uns 2016 veranlasst mit der Wagyuzucht anzufangen.Mit viel Herzblut, Spaß und Engagement kümmern wir uns um unsere Wagyu Herde.
ÜBER UNS
Wir lieben was wir tun…
Unsere Mecklenburger Wagyu-Farm liegt im Herzen von Mecklenburg, eingebettet zwischen saftigen Wiesen, blühenden Landschaften und unendlicher Weiten. Die Barlachstadt Güstrow und die Stadt Teterow mit ihrem bekannten Bergring sind nicht weit entfernt. Seit 1992 bewirtschaften wir, die Familie Feldmann, den landwirtschaftlichen Betrieb in Klein Wokern. Ursprünglich hat sich unser Betrieb auf die Milchviehwirtschaft beschränkt. Der gesellschaftliche Wandel vom Fleisch als Massenprodukt, hin zum Verzehr von weniger Fleisch, dafür aber qualitativ hochwertig, hat uns 2016 veranlasst mit der Wagyuzucht anzufangen.Mit viel Herzblut, Spaß und Engagement kümmern wir uns um unsere Wagyu Herde.
ÜBER UNS
Wir lieben was wir tun…
Unsere Mecklenburger Wagyu-Farm liegt im Herzen von Mecklenburg, eingebettet zwischen saftigen Wiesen, blühenden Landschaften und unendlicher Weiten. Die Barlachstadt Güstrow und die Stadt Teterow mit ihrem bekannten Bergring sind nicht weit entfernt. Seit 1992 bewirtschaften wir, die Familie Feldmann, den landwirtschaftlichen Betrieb in Klein Wokern. Ursprünglich hat sich unser Betrieb auf die Milchviehwirtschaft beschränkt. Der gesellschaftliche Wandel vom Fleisch als Massenprodukt, hin zum Verzehr von weniger Fleisch, dafür aber qualitativ hochwertig, hat uns 2016 veranlasst mit der Wagyuzucht anzufangen.Mit viel Herzblut, Spaß und Engagement kümmern wir uns um unsere Wagyu Herde.
WAGYU
Das Edel-Rind aus Japan…
Das Wagyu (WA=Japaner, GYU=Vieh) entstammt aus der Linie der Koberinder. Aber nur Rinder, die in dem Gebiet Kobe geboren, gemästet und geschlachtet werden, dürfen den Namen Koberind tragen. Tiere außerhalb Japans heißen Wagyu. Sie haben Interesse sich eine eigene Herde aufzubauen oder Ihre Herde mit Wagyu zu kreuzen? Wir können Sie dabei unterstützen. Durch unsere langjährige Erfahrung im Rinderzuchtbereich sowie in der Wagyuzucht sind wir ein kompetenter Ansprechpartner. Auf der ersten Bundeswagyuschau 2022 konnten wir den Bundessieger in der Kategorie Jungrinder 12 bis 24 Monate stellen.
Wir bieten:
• Verkauf von 100 % Fullblood-Wagyu
– Embryonen interessanter Zuchtlinien
– Jungrinder und Mastochsen
– tragende Färsen
– Zuchtbullen (und deren Vermietung)
• Kreuzungstiere
WAGYU
Das Edel-Rind aus Japan…
Das Wagyu (WA=Japaner, GYU=Vieh) entstammt aus der Linie der Koberinder. Aber nur Rinder, die in dem Gebiet Kobe geboren, gemästet und geschlachtet werden, dürfen den Namen Koberind tragen. Tiere außerhalb Japans heißen Wagyu. Sie haben Interesse sich eine eigene Herde aufzubauen oder Ihre Herde mit Wagyu zu kreuzen? Wir können Sie dabei unterstützen. Durch unsere langjährige Erfahrung im Rinderzuchtbereich sowie in der Wagyuzucht sind wir ein kompetenter Ansprechpartner.
Wir bieten:
• Verkauf von 100 % Fullblood-Wagyu
– Embryonen interessanter Zuchtlinien
– Jungrinder und Mastochsen
– tragende Färsen
– Zuchtbullen (und deren Vermietung)
• Kreuzungstiere
WAGYU
Das Edel-Rind aus Japan…
Das Wagyu (WA=Japaner, GYU=Vieh) entstammt aus der Linie der Koberinder. Aber nur Rinder, die in dem Gebiet Kobe geboren, gemästet und geschlachtet werden, dürfen den Namen Koberind tragen. Tiere außerhalb Japans heißen Wagyu. Sie haben Interesse sich eine eigene Herde aufzubauen oder Ihre Herde mit Wagyu zu kreuzen? Wir können Sie dabei unterstützen. Durch unsere langjährige Erfahrung im Rinderzuchtbereich sowie in der Wagyuzucht sind wir ein kompetenter Ansprechpartner.
Wir bieten:
- Verkauf von 100 % Fullblood-Wagyu
- Embryonen interessanter Zuchtlinien
- Jungrinder und Mastochsen
- tragende Färsen
- Zuchtbullen und deren Vermietung
- sowie Kreuzungstiere
FLEISCH
Meet the best beef…
Nicht nur wir sind begeistert von unserem Fleisch. Beim Wagyu Fleisch Contest 2022 konnten wir mit unserem Fleisch überzeugen und den dritten Platz in der Kategorie Ochsen bis 40 Monate belegen. Auch unser Wagyu Power (Kraftfleisch) konnte eine Fachjury überzeugen und wurde zum „Produkt Leuchturm“ gewählt. Das Wagyu zeichnet sich durch seine feinste Marmorierung aus; nichts erinnert mehr an die bekannte Fleischtextur. Schon beim ersten Bissen wird klar, dass man Wagyu-Rind nicht so essen kann wie anderes Rindfleisch – es zergeht auf der Zunge. Kaum hat man die Gabel in den Mund geschoben ist man seinem einzigartigen, nussigen Geschmack verfallen!
Wagyufleisch zeichnet sich aus durch:
- einzigartiger Geschmack und Zartheit
- feine Marmorierung
- einen hohen Anteil an Omega-3 & 6 Fettsäuren
- extrem cholesterinarm
- reich an Vitamin B, Eisen und wichtigen Aminosäuren
Sie möchten in den Genuss dieses einzigartigen Fleisches kommen? Kein Problem! Wir verkaufen es ab Hof oder Sie können es sich bei uns bestellen. Sie sind Gastronom oder möchten bestimmte Cuts haben, dann kontaktieren Sie uns bitte direkt. Sie suchen ein besonderes Geschenk und möchten einen Gutschein verschenken? Auch dafür haben wir eine Lösung. Nennen Sie uns Ihren Wunschbetrag und wir schicken Ihnen den Gutschein direkt nach Hause.
FLEISCH
Meet the best beef…
Nicht nur wir sind begeistert von unserem Fleisch. Schon der erste Blick verrät den Unterschied. Das Wagyu zeichnet sich durch seine feinste Marmorierung aus; nichts erinnert mehr an die bekannte Fleischtextur. Schon beim ersten Bissen wird klar, dass man Wagyu-Rind nicht so essen kann wie anderes Rindfleisch – es zergeht auf der Zunge. Kaum hat man die Gabel in den Mund geschoben ist man seinem einzigartigen, nussigen Geschmack verfallen!
Wagyufleisch zeichnet sich aus durch:
- einzigartiger Geschmack und Zartheit
- feine Marmorierung
- einen hohen Anteil an Omega-3 & 6 Fettsäuren
- extrem cholesterinarm
- reich an Vitamin B, Eisen und wichtigen Aminosäuren
Sie möchten in den Genuss dieses einzigartigen Fleisches kommen? Kein Problem! Wir verkaufen es ab Hof oder Sie können es sich bei uns bestellen. Sie sind Gastronom oder möchten bestimmte Cuts haben, dann kontaktieren Sie uns bitte direkt. Sie suchen ein besonderes Geschenk und möchten einen Gutschein verschenken? Auch dafür haben wir eine Lösung. Nennen Sie uns Ihren Wunschbetrag und wir schicken Ihnen den Gutschein direkt nach Hause.
FLEISCH
Meet the best beef…
Nicht nur wir sind begeistert von unserem Fleisch. Schon der erste Blick verrät den Unterschied. Das Wagyu zeichnet sich durch seine feinste Marmorierung aus; nichts erinnert mehr an die bekannte Fleischtextur. Schon beim ersten Bissen wird klar, dass man Wagyu-Rind nicht so essen kann wie anderes Rindfleisch – es zergeht auf der Zunge. Kaum hat man die Gabel in den Mund geschoben ist man seinem einzigartigen, nussigen Geschmack verfallen!
Wagyufleisch zeichnet sich aus durch:
- einzigartiger Geschmack und Zartheit
- feine Marmorierung
- einen hohen Anteil an Omega-3 & 6 Fettsäuren
- extrem cholesterinarm
- reich an Vitamin B, Eisen und wichtigen Aminosäuren
Sie möchten in den Genuss dieses einzigartigen Fleisches kommen? Kein Problem! Wir verkaufen es ab Hof oder Sie können es sich bei uns bestellen. Sie sind Gastronom oder möchten bestimmte Cuts haben, dann kontaktieren Sie uns bitte direkt. Sie suchen ein besonderes Geschenk und möchten einen Gutschein verschenken? Auch dafür haben wir eine Lösung. Nennen Sie uns Ihren Wunschbetrag und wir schicken Ihnen den Gutschein direkt nach Hause.
HALTUNG
Da wo andere Urlaub machen…
Unsere Philosophie bei der Wagyuzucht ist eine möglichst naturnahe Haltung. Wir haben mit der weiten Landschaft und den saftigen, leicht hügeligen Wiesen in MV die besten Voraussetzungen dafür. Im Winter steht ihnen ein kuscheliger, geräumiger Strohstall, teilweise mit Auslauf nach draußen, zur Verfügung. Die Kälber bleiben bis zu 8 Monate bei der Mutter und werden im Anschluss in altersgerechte Gruppen gehalten. In dieser Zeit erfolgt die Fütterung hauptsächlich mit Heu und Gras. Mit ca. 24 Monaten werden die Ochsen auf Stroh aufgestallt. Jetzt erfolgt eine wichtige Phase, in denen die Tiere das Fett einlagern. In dieser Zeit wird ihnen Energie in Form von Getreide und Mais zugefüttert. Ihre Schlachtreife erreichen sie mit ca. 36 Monaten. Alle Futtermittel wie Heu, Grassilage, Maissilage, Luzerne, Getreide und Erbsen werden auf unserem Betrieb hergestellt. Unsere Wagyus erhalten ein Maximum an Tierwohl und werden artgerecht gehalten. Das spiegelt sich in der Qualität des Fleisches wieder.
HALTUNG
Da wo andere Urlaub machen…
Unsere Philosophie bei der Wagyuzucht ist eine möglichst naturnahe Haltung. Wir haben mit der weiten Landschaft und den saftigen, leicht hügeligen Wiesen in MV die besten Voraussetzungen dafür. Im Winter steht ihnen ein kuscheliger, geräumiger Strohstall, teilweise mit Auslauf nach draußen, zur Verfügung. Die Kälber bleiben bis zu 8 Monate bei der Mutter und werden im Anschluss in altersgerechte Gruppen gehalten. In dieser Zeit erfolgt die Fütterung hauptsächlich mit Heu und Gras. Mit ca. 24 Monaten werden die Ochsen auf Stroh aufgestallt. Jetzt erfolgt eine wichtige Phase, in denen die Tiere das Fett einlagern. In dieser Zeit wird ihnen Energie in Form von Getreide und Mais zugefüttert. Ihre Schlachtreife erreichen sie mit ca. 36 Monaten. Alle Futtermittel wie Heu, Grassilage, Maissilage, Luzerne, Getreide und Erbsen werden auf unserem Betrieb hergestellt. Unsere Wagyus erhalten ein Maximum an Tierwohl und werden artgerecht gehalten. Das spiegelt sich in der Qualität des Fleisches wieder.
HALTUNG
Da wo andere Urlaub machen…
Unsere Philosophie bei der Wagyuzucht ist eine möglichst naturnahe Haltung. Wir haben mit der weiten Landschaft und den saftigen, leicht hügeligen Wiesen in MV die besten Voraussetzungen dafür. Im Winter steht ihnen ein kuscheliger, geräumiger Strohstall, teilweise mit Auslauf nach draußen, zur Verfügung. Die Kälber bleiben bis zu 8 Monate bei der Mutter und werden im Anschluss in altersgerechte Gruppen gehalten. In dieser Zeit erfolgt die Fütterung hauptsächlich mit Heu und Gras. Mit ca. 24 Monaten werden die Ochsen auf Stroh aufgestallt. Jetzt erfolgt eine wichtige Phase, in denen die Tiere das Fett einlagern. In dieser Zeit wird ihnen Energie in Form von Getreide und Mais zugefüttert. Ihre Schlachtreife erreichen sie mit ca. 36 Monaten. Alle Futtermittel wie Heu, Grassilage, Maissilage, Luzerne, Getreide und Erbsen werden auf unserem Betrieb hergestellt. Unsere Wagyus erhalten ein Maximum an Tierwohl und werden artgerecht gehalten. Das spiegelt sich in der Qualität des Fleisches wieder.
RENT A WAGYU
Pensionshaltung für Jedermann…
Sie sind Fleischliebhaber und möchten gerne wissen wo Ihr Essen aufwächst? Ihnen fehlt es an Stall, Wiese, Futter und dem nötigen Know-How? Wir bieten Ihnen an, ein Rind zu erwerben. Dabei haben Sie die Wahl zwischen einem kostengünstigeren Kreuzungstier oder der Premienversion: 100 % Fullblood Wagyu. Für eine Tagespauschale kümmern wir uns um Ihr Tier bis zur Schlachtreife. Sie erhalten von uns eine Besitzurkunde und können Ihr Rind regelmäßig besuchen. Mehr Transparenz geht nicht! Sprechen Sie uns an!
RENT A WAGYU
Pensionshaltung für Jedermann…
Sie sind Fleischliebhaber und möchten gerne wissen wo Ihr Essen aufwächst? Ihnen fehlt es an Stall, Wiese, Futter und dem nötigen Know-How? Wir bieten Ihnen an, ein Rind zu erwerben. Dabei haben Sie die Wahl zwischen einem kostengünstigeren Kreuzungstier oder der Premienversion: 100 % Fullblood Wagyu. Für eine Tagespauschale kümmern wir uns um Ihr Tier bis zur Schlachtreife. Sie erhalten von uns eine Besitzurkunde und können Ihr Rind regelmäßig besuchen. Mehr Transparenz geht nicht! Sprechen Sie uns an!
RENT A WAGYU
Pensionshaltung für Jedermann…
Sie sind Fleischliebhaber und möchten gerne wissen wo Ihr Essen aufwächst? Ihnen fehlt es an Stall, Wiese, Futter und dem nötigen Know-How? Wir bieten Ihnen an, ein Rind zu erwerben. Dabei haben Sie die Wahl zwischen einem kostengünstigeren Kreuzungstier oder der Premienversion: 100 % Fullblood Wagyu. Für eine Tagespauschale kümmern wir uns um Ihr Tier bis zur Schlachtreife. Sie erhalten von uns eine Besitzurkunde und können Ihr Rind regelmäßig besuchen. Mehr Transparenz geht nicht! Sprechen Sie uns an!
EVENTS
Wir grillen, Sie chillen…
An mehreren Wochenenden im Jahr laden wir verschiedene bekannte Barbecuer, wie z.B. BBQ.Junki, Küstenglut, Berg ‚n‘ beef, Bosse & Lange etc., zu uns auf den Hof ein. In altehrwürdigen Gemäuern, mit Blick auf die Tiere, verwöhnen Sie die Grillmeister mit verschiedenen Cuts vom Wagyu. Sie werden exzellenten Fleischgenuss erleben und ganz nebenbei gibt es noch interessante Tipps rund um das Grillen. Zusätzlich gibt es auch eine Hofführung, in der Sie mehr über unsere Wagyus und deren Aufzucht erfahren können. Grill-Events zum Schmecken, Staunen und Genießen!
EVENTS
Wir grillen, Sie chillen…
An mehreren Wochenenden im Jahr laden wir verschiedene bekannte Barbecuer, wie z.B. BBQ.Junki, Küstenglut, Berg ‚n‘ beef, Bosse & Lange etc., zu uns auf den Hof ein. In altehrwürdigen Gemäuern, mit Blick auf die Tiere, verwöhnen Sie die Grillmeister mit verschiedenen Cuts vom Wagyu. Sie werden exzellenten Fleischgenuss erleben und ganz nebenbei gibt es noch interessante Tipps rund um das Grillen. Zusätzlich gibt es auch eine Hofführung, in der Sie mehr über unsere Wagyus und deren Aufzucht erfahren können. Grill-Events zum Schmecken, Staunen und Genießen!
EVENTS
Wir grillen, Sie chillen…
An mehreren Wochenenden im Jahr laden wir verschiedene bekannte Barbecuer, wie z.B. BBQ.Junki, Küstenglut, Berg ‚n‘ beef, Bosse & Lange etc., zu uns auf den Hof ein. In altehrwürdigen Gemäuern, mit Blick auf die Tiere, verwöhnen Sie die Grillmeister mit verschiedenen Cuts vom Wagyu. Sie werden exzellenten Fleischgenuss erleben und ganz nebenbei gibt es noch interessante Tipps rund um das Grillen. Zusätzlich gibt es auch eine Hofführung, in der Sie mehr über unsere Wagyus und deren Aufzucht erfahren können. Grill-Events zum Schmecken, Staunen und Genießen!
HOFLADEN
Regional ist original…
Auch uns hat die Corona-Pandemie kalt erwischt. Da die Gastronomie ein großer Abnehmer war, musste schnell eine Lösung her. Unser Hofladen war geboren. Neben unseren Produkten bieten wir noch weitere regionale Erzeugnisse an. Wir sind begeistert, wie gut unsere kleiner aber feiner Laden angenommen wird. Die Öffnungszeiten sind in der Regel am Freitag von 10 bis 17 Uhr und am Samstag von 10 bis 13 Uhr. Nach telefonischer Absprache sind auch andere Termine möglich. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Sonderöffnungszeiten sind am 22.,23., 29., 30. Dezember von 10-17 Uhr. Öffnungszeiten vor den Feiertagen (Ostern, Christi Himmelfahrt) Mittwochs von 10-17 Uhr…und gerne nach telefonischer Absprache.
HOFLADEN
Regional ist original…
Auch uns hat die Corona-Pandemie kalt erwischt. Da die Gastronomie ein großer Abnehmer war, musste schnell eine Lösung her. Unser Hofladen war geboren. Neben unseren Produkten bieten wir noch weitere regionale Erzeugnisse an. Wir sind begeistert, wie gut unsere kleiner aber feiner Laden angenommen wird. Die Öffnungszeiten sind in der Regel am Freitag von 10 bis 18 Uhr und am Samstag von 10 bis 15 Uhr. Nach telefonischer Absprache sind auch andere Termine möglich. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Sonderöffnungszeiten sind am 22.,23., 29., 30. Dezember von 10-18 Uhr. Öffnungszeiten vor den Feiertagen (Ostern, Christi Himmelfahrt) Mittwochs von 10-18 Uhr.
HOFLADEN
Regional ist original…
Auch uns hat die Corona-Pandemie kalt erwischt. Da die Gastronomie ein großer Abnehmer war, musste schnell eine Lösung her. Unser Hofladen war geboren. Neben unseren Produkten bieten wir noch weitere regionale Erzeugnisse an. Wir sind begeistert, wie gut unsere kleiner aber feiner Laden angenommen wird. Die Öffnungszeiten sind in der Regel am Freitag von 10 bis 18 Uhr und am Samstag von 10 bis 15 Uhr. Nach telefonischer Absprache sind auch andere Termine möglich. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Sonderöffnungszeiten sind am 22.,23., 29., 30. Dezember von 10-18 Uhr. Öffnungszeiten vor den Feiertagen (Ostern, Christi Himmelfahrt) Mittwochs von 10-18 Uhr.
KONTAKT
Haben Sie Fragen zu unserer Mecklenburger Wagyu-Zucht? Sie sind Gastronom und möchten mit uns über eine mögliche Zusammenarbeit reden? Sie sind ein Endkunde und am Mecklenburger Wagyu-Rind interessiert? Dann rufen Sie uns gerne an oder schreiben uns eine E-Mail.
Mecklenburger Wagyu, Klein Wokern 17, 17166 Groß Wokern
Andrea Feldmann: +49 170 2428188
Udo Feldmann: +49 171 3872472
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Mecklenburger Wagyu, Klein Wokern 17, 17166 Groß Wokern
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Udo Feldmann: +49 171 3872472
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